“我啊,只要是云漪做的,我都爱吃。”
江大月曾经跟江云漪学过一段时间的厨艺,但由于江云漪后面越来越忙,这厨艺只学了一半就停了。
两个人就这样聊着进了厨房,各自忙开,洗菜折菜涮锅都不要人帮忙。
用土豆切丁,牛肉切片做了一道土豆烧牛肉;茄子切丝配大料做成鱼香茄子煲,极为下饭。
另用腌渍好的大白鸡直接切盘做了一道白切鸡,豆芽是早早发好了,将弄好调好的调料倒进去稍微拌了一下,一道凉拌豆芽就上了桌。
折好的长豆放了蒜和盐,锅里的油已经热了,放了一点葱炒香,又放了点虾米调味,翻炒了一下,滴了几滴酱油进去,素炒长豆就成了。
然后是烩三鲜,鲜蘑菇汤,黄瓜肉片汤,六菜两汤用了约摸半个多辰才全部上桌。
原本还要多做两道菜的,可江大月母子连说不用。
江云漪的厨艺自然得到大家的一致好评,一行人边吃边聊,前前后后差不多花了半个时辰,但他们聊的都是一些家常话题,活跃气氛用的,一些正题要等一会吃完饭到书房谈。
用过饭后,残羹剩菜交给管厨房的婆子处理,一行人边走边逛到中苑的石椅石桌边坐下休息,有丫头给他们每人泡了一杯消食的山楂茶,在中苑花园吹了一会风才到书房谈事。
书房中江云漪跟江大月谈起了蜜饯作坊的事儿,还拿出今儿新出的蜜桃片干请江大月母子品尝。
几天前刚刚出炉的李干,江大月母子吃了都赞不绝口,连连说这稀罕玩意儿一定能有销路。
当时他们就建议江云漪这生意可以做,而清漪园的下人和工人们也都说这东西好吃。
村民们见识少,吃到一点新鲜东西都说好吃也正常,但段景之和张元亦都拖人来说前几天弄的那些试吃的李干极受顾客的青睐,问她还有没有多送一些到店中零售。
江云漪那时就知道蜜饯这个生意在安云大有赚头,但她得有个详细些计划。现在蜜桃片儿出炉,如果真要做这个生意,那现在就要开始向果农们订水果来做。
既然要做当然不能是小打小闹,向果农订水果是第一步,请工人开作坊是第二步。
接下来自然就是如何把销路推出安云!
安云这地方太小了,如蜜饯这样的好东西,能吃得起可没多少。江云漪想把蜜饯店开到平县去,然后慢慢把平县的人脉给发展起来。
“蜜饯作坊要做可以,但要防止把配方泄漏出去估计有点难度。”
江武听完江云漪有关蜜饯的制作方法后,提出了自己的意见。
他在江家暖房专门给江云漪管财务方面,但母亲管内园之事,他也从母亲口中知道有人将江家暖房的药田管理方案给泄漏了出去。
虽然没给江家暖房造成大影响,但总归有一点点影响。他知道江家药田收成能比别人高,其实是有很多因素的。
而这些因素就是江家药田高产的原因!这些便是他们这些比较内部的人员都未必全知道的特殊因素,其它是怎么也学不去的。
可这个蜜饯只要知道做法,估计人人都会做!
“想要做蜜饯有一个重要的工序就是糖量的把控,而且白糖在安云也算高级货,村里人便是学了去,想大批生产是不可能的。我也不能不给人家一些机会是吧!”
江云漪哪里不知道一旦蜜饯作坊做起来,一定会有很多人争先效防,就和药田一样也会有人学着做。
“可是这要有人肯下血本,也不是赚不回来的啊!何况这么好的路子,也是可以拿去跟人合作,或卖方子给别人也不是可能。”
江大月想起有人仿造江家建暖房弄药田,就一肚子的气。不由就想到了这蜜饯也是可以这么做的。
“其实药田的事儿,我已经有了别的想法。”
江云漪见江大月这么激动,不由微微一笑。有些事情是避免不了的,好在有些人即使跟着她一起建了暖房也不过是白费力气。
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