大房王秀梅的儿子穆衍庭打下手，他身高体壮，打水，倒垃圾，砍柴，一个人能顶两个人。
沈青禾注意到穆衍庭是个实在的小孩，忍不住提醒道：“衍庭慢慢来就行，别累坏了。”
穆衍庭笑起来憨憨的，干起活来一点都不惜力，“三婶，我能行。”
沈青禾也知道他能行，不过他是孙子辈，之前没干过活，忽然干那么多，容易累着。
还是劝道：“那也要悠着点。”
穆衍庭笑道：“我娘说我三叔和我这么大的时候都撑起这个家了，让我勤奋着点。”
穆宗辰确实是一个意外。
她当然希望穆衍庭能像穆宗辰一样，十六七岁就能撑起这个家，那她也就不用这么累了。
不管怎么说，穆衍庭能干活是好事。
他不怕脏不怕累，手脚灵活，没用两天就学会杀鸡了，之后沈青禾专注前边铺子的事。
穆家经营烧鸡铺子将近百年，远近闻名，这云州城里提起穆家烧鸡就没有不知道的。
忽然败了，多少人为再也吃不到穆家烧鸡而难过。
直到不算偏僻的小店开业，大家又闻到了穆家烧鸡独有的香味，纷纷的赶过去购买。
沈青禾选的位置不算太好，还担心第一天营业卖不出去，只做了三十只烧鸡，哪里想到开业不到一个时辰烧鸡就被抢购一空了。
她高兴得不知道说什么好，赶紧回去把消息告诉穆夫人。
穆夫人夸她能干，沈青禾哪好意思受这个夸奖，“娘，要不是有穆家百年烧鸡的名号，又有您这配方，光凭我自己哪能做这么好，再说还有大家一起帮忙，周管家、宗妍一点都没闲着，还有衍庭可真能干，不怕苦不怕累，要不是他在后厨撑着，哪能这么顺利。”
沈青禾一点都不居功，每个人做了什么都跟穆夫人汇报了一遍。
穆夫人把大家都夸了一顿，并承诺等铺子营业给大家发红利。
接下来的几天，铺子里卖得不错，还有人陆续上门订货，从刚开始的一天三十只已经加到了每天一百只鸡。
穆家就这几个人，除去老人孩子每个人都在片刻不停地忙碌。
很快有人累倒了。
沈青禾已经顾不上管后厨的事，铺子里的事情都忙不过来。
心知这么下去不行。
顾客的订单还在增加，她思前想后的还是暂定每天只杀八十只鸡。
虽然赚得少了些，可不能让大家这么持续的超负荷。
眼下这种情形，还不能再请工人，她刚开始管事，盲目的扩张只会后继无力，生出不必要的麻烦。
穆家烧鸡每只能赚一百文，八十只烧鸡每天能赚八两银子。
对那些小门小户来说确实很多了。
可是穆家家大业大，还是捉襟见肘。
好在能维持下去。
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